11.1.15

turrón de chocolate con avellanas y maíz frito


INGREDIENTES
150 gramos de chocolate con leche
100 gramos de chocolate negro
50 gramos de Nutella
35 gramos de grasa de cerdo
40 gramos de avellanas
60 gramos + 10 gramos de maíz frito para esparcir por encima

ELABORACIÓN
Trocear el chocolate con leche y el chocolate negro y fundir al baño maría, o en el microondas en intervalos de 30 segundos, mezclando entre pausa y pausa para que el chocolate no se queme.

Una vez fundido añadimos la Nutella, mezclamos, a continuación la grasa de cerdo un poco fundida, no demasiado, volvemos a mezclar, y finalmente las avellanas y el maíz frito un poco machacado previamente en un mortero. Mezclar bien y ponerlo en un molde en forma de turrón (yo uso un teta-brick de leche partido por la mitad). Repartir bien la mezcla con una espátula y darle unos golpecitos sobre el mármol para que no queden bolsas de aire.

Dejar enfriar un mínimo de 4 horas o mejor de un día para otro.



6 comentaris:

  1. Encara que la campanya nadal ja està tancada... jo aquesta recepte no me la salto!
    Chocolata i maíz...m'encanta!
    Quines fotos tan apetitoses!

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  2. ... no és una frase feta:))
    Aquesta si que l'apunto
    Un bon dia Gemma i un Bon Any!

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  3. Quina deliciaaaaaa!!!!
    Petons

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  4. Que bo! T'he vist al Mytast i he vingut a convidar-te, jo també tinc un bloc i ara estem sortejant un lot de productes Castey valorat en 160€, t'animes a participar? M'encantaria comptar amb tu! Tens tota la informació aquí http://lesreceptesquemagraden.blogspot.com.es/2015/01/1-any-del-bloc-i-concurs-1-ano-de-vida.html
    Una abraçada!

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  5. Una delicia de turrón! El toque crujiente de las avellanas y el maíz debe quedar de vicio.
    Besos

    www.monicalopez.es

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  6. Delicioso sin duda!! crujiente y bueno de sabor que más se puede pedi?!...besos

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